SUKOVKY - novinka pro letošní rok, nepečené cukroví ze sojových suků, které miluje můj muž.
- 2 sójové suky, 50g směsi sušeného ovoce, 40g dětských piškotů, 20g jemně mletých loupaných mandlí, 0,3dl rumu. Na obalení - neslazené kondenzované mléko, loupané mandle mleté nahrubo
Nastrouháme suky nahrubo, přidáme nadrobno nakrájené ovoce, rozdrcené piškoty, mleté mandle, rum a vypracujeme tuhé těsto, Z těsta vytváříme malé válečky, které namáčíme do mléka a obalujeme v hrubě mletých mandlích, necháme dobře zaschnout.
KOKOSOVÝ SALÁM
- 160g piškotů, 160g ztuženého tuku, 110g cukru moučka, 1 lžíce kakaa, 1 vejce, 1 lžíce rumu, 3 lžíce kokosu + kokos na obalování.
Piškoty rozdrtíme v robotu nebo rozmačkáme válečkem na těsto přes mikrot.sáček nebo utěrku, dáme do misky, přidáme všechny ostatní přísady a zaděláme rozpuštěným vlažným tukem, uhňácáme těsto, z něhož tvoříme na válu malé salámky, obalujeme je v kokosu, zabalíme do alobalu a necháme ztuhnout. Před podáváním krájíme ostrým nožem na plátky.
MARCIPÁNOVÉ BÁBOVIČKY
- 200g marcipánové hmoty, 100g cukru moučka, 1 lžíce rumu (nebo griotky),moučkový cukr na vál a na vysypání formiček. Na zdobení - čokoládová poleva, nasekané loupané nesolené pistácie.
Marcipánovou hmotu důkladně prohněteme s cukrem a rumem, až vznikne hladké tužší těsto. Formičky ve tvaru báboviček nebo malých košíčků vysypeme moučkovým cukrem a z těsta oddělujeme malé kousky, které napěchujeme do formiček a hned opatrně vyklepneme na prkénko. Necháme 2-3 hodiny pořádně zatuhnout v lednici, pak poléváme čokoládovou polevou a sypeme pistáciemi, necháme znovu dobře ztuhnout.
Žádné komentáře:
Okomentovat